Очистили кухню ресторана от жира
- Екатеринбург
- Очистили кухню ресторана от жира
Кухня площадью 120 м² обслуживает до 300 гостей в день. Постоянное жаренье, соусы и масло дают плотный жировой налёт на плитах, вытяжках, холодильниках и полах. Бытовая химия не справлялась — жир въедался в швы, появлялись запахи в зале.
Кратко о проекте
- Город
- Екатеринбург
- Проблема
- Удалить стойкие отложения, восстановить санитарное состояние и не останавливать ресторан надолго.
- Вид работ
- Очистили кухню ресторана от жира
- Площадь
- 120 м²
- Результат
- Кухня блестит, воздух в зале свежий, проверки Роспотребнадзора проходят без замечаний. Персонал отмечает, что готовить на чистом оборудовании быстрее и безопаснее.
Кейс: глубокая очистка кухни азиатского ресторана от жира
Кухня площадью 120 м² обслуживает до 300 гостей в день. Постоянное жаренье, соусы и масло дают плотный жировой налёт на плитах, вытяжках, холодильниках и полах. Бытовая химия не справлялась — жир въедался в швы, появлялись запахи в зале.
Решение
«Своя Клининговая» работала несколько ночей подряд:
- энзимные обезжириватели для пищевых зон;
- пар и аппараты высокого давления;
- механическая очистка плит, столов, вытяжек и полов;
- дезинфекция поверхностей;
- замена фильтров вентиляции.
Как не доводить до «жирного кризиса»
В ресторанах с интенсивным жаром планируйте профессиональную очистку каждые 2–3 месяца. Ежедневно — вытяжки и плиты; для въевшегося жира нужны энзимы и пар.
Заказать клининг для ресторана: +7 (343) 339-40-45, service@myclean.pro.
Рассчитать похожий объект
Оставьте заявку — подготовим расчёт под вашу площадь, график и состав работ