Очистили кухню ресторана от жира

Описание проекта: Комплексная очистка кухни в азиатском ресторане для поддержания санитарных стандартов

В рубрике «Наши работы» мы делимся реальными кейсами, чтобы помочь бизнесу в сфере HoReCa поддерживать высокий уровень гигиены. Компания «Своя клининговая» провела глубокую очистку кухни от жира в азиатском ресторане в Екатеринбурге, известном блюдами из морепродуктов, риса и соусов. Кухня площадью 120 кв. м работает интенсивно, обслуживая до 300 гостей в день, с использованием большого количества масла и специй. Задача заключалась в удалении толстого слоя жира с плит, вытяжек, холодильников, столов и полов, где отложения скапливались месяцами, создавая опасные условия.

Проблема: Жировые отложения угрожают здоровью гостей и репутации

В ресторане проблема с жиром была особенно острой из-за особенностей азиатской кухни: постоянное жаренье, тушение и приготовление соусов приводило к быстрому накоплению жира на всех поверхностях. Вытяжки забивались, плиты становились опасно скользкими, а полы — липкими и грязными, что повышало риск падений и травм. Владелец заметил, что жир проникает в продукты, изменяя вкус блюд, а неприятные запахи распространялись по залу, отпугивая клиентов. Это также привлекало вредителей, нарушая нормы СанПиН и угрожая штрафами. Самостоятельные попытки уборки с помощью бытовой химии не давали результата — жир глубоко въедался в трещины, а агрессивные средства могли повредить дорогое оборудование. В итоге кухня работала неэффективно, повара жаловались на дискомфорт, а отзывы гостей становились негативными, снижая рейтинг заведения.

Решение: Эффективные методы с использованием профессионального оборудования

Специалисты «Своя клининговая» применили комплексную стратегию: предварительная диагностика помогла выбрать оптимальные средства. Для растворения жира использовали экологичные энзимные очистители, безопасные для пищевых зон, и паровые установки с высокой температурой для размягчения отложений. Команда в полном защитном обмундировании очистила поверхности механическими щетками, скребками и аппаратами высокого давления, удалив жир с вытяжных систем, плит и труб. Полы обработали антисептическими составами, а мебель — дезинфицирующими растворами. Процесс занял несколько ночей, выполняли в нерабочее время, чтобы не прерывать обслуживание. Мы также заменили фильтры в вентиляции и предоставили инструкции по регулярному уходу.

Результаты: Кухня в идеальном состоянии, бизнес растет

После очистки кухня преобразилась: жир исчез без следа, поверхности блестят, а воздух чистый и свежий. Владелец отметил: «Теперь кухня как в новом ресторане! Нет запахов, блюда вкуснее, а гости в восторге». Эффективность выросла значительно: повара работают быстрее, риски пищевых отравлений минимальны, а инспекции Роспотребнадзора пройдены на отлично. Посещаемость увеличилась на 25%, положительные отзывы в соцсетях и на платформах вроде TripAdvisor стали доминировать, что повысило доход заведения и привлекло новых клиентов.

Советы для читателей: Как предотвратить накопление жира на кухне

Чтобы жир не становился проблемой, организуйте профессиональную очистку каждые 2-3 месяца, особенно в ресторанах с интенсивным жареньем. Выбирайте энзимные средства — они безопасны и эффективно расщепляют жир. Регулярно чистите вытяжки и плиты после каждого дня, а для полов используйте антискользящие покрытия и ежедневную дезинфекцию. Это сохранит здоровье персонала, продлит жизнь оборудованию и обеспечит лояльность гостей. Если жир уже накопился, доверьтесь экспертам — это дешевле, чем ремонты и потери репутации!

Призыв к действию

Требуется очистка кухни от жира или другая клининговая услуга? Обратитесь в «Своя клининговая» по телефону +7 (343) 339-40-45 или email service@myclean.pro. Мы гарантируем идеальную чистоту и безопасность вашего бизнеса. Закажите консультацию сегодня и наслаждайтесь результатом!

Больше информации здесь https://myclean.pro/kliningovye-uslugi/

Закажите уборку офиса!

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами
в ближайшее время

Вы можете пропустить этот шаг, но для лучшего понимания и составления максимально выгодного для вас предложения напишите ключевые причины почему вы обратились к нам:

Закажите мойку витрин и окон!

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами
в ближайшее время

Вы можете пропустить этот шаг, но для лучшего понимания и составления максимально выгодного для вас предложения напишите ключевые причины почему вы обратились к нам: