Протерли от жирного налета и грязи трубы

Протерли от жирного налета и грязи трубы на высоте в ресторане «Сыроварня»: чистота кухни для вкусных блюд

Описание проекта: Профессиональная очистка труб на высоте для безопасной и эффективной кухни

В рубрике «Наши работы» мы делимся реальными кейсами, чтобы помочь бизнесу поддерживать высокие стандарты чистоты. Недавно наша компания «Своя клининговая» провела специальную операцию по очистке труб на высоте в ресторане «Сыроварня» — уютном заведении в Екатеринбурге, известном своими сырами и блюдами домашней кухни. Ресторан расположен в историческом центре, и его кухня работает круглосуточно, готовя ароматные сыры, запеканки и горячие блюда. Трубы, о которых идет речь, — это вытяжные вентиляционные системы над плитами и духовками, расположенные на высоте 4-6 метров. Они обеспечивают отвод жира, пара и запахов, но со временем накапливают толстый слой загрязнений.

Проблема: Жирный налет и грязь угрожают здоровью гостей и работе кухни

В ресторане «Сыроварня» кухня — сердце бизнеса: здесь ежедневно готовятся сотни порций, с использованием масла, сыра и специй, что неизбежно приводит к накоплению жирного налета на трубах. Проблема усугублялась: пыль из улицы проникала через вентиляцию, смешиваясь с жиром, образуя липкий, трудноудаляемый слой. Владелец заметил, что вентиляция работает хуже — запахи из кухни проникали в зал, а жир капал на плиты, создавая риск пожара. Это снижало производительность: повара тратили время на дополнительную уборку, а гости жаловались на «тяжелый воздух» и посторонние ароматы. Более того, грязные трубы могли стать источником бактерий и плесени, нарушая санитарные нормы и угрожая здоровью посетителей. Самостоятельная очистка была невозможна: трубы на высоте требовали специального оборудования, а неправильная уборка могла привести к травмам или повреждению систем. Владелец понимал, что без профессиональной помощи бизнес рискует штрафами от Роспотребнадзора и потерей репутации.

Решение: Безопасная и тщательная очистка с использованием специализированного оборудования

Команда «Своя клининговая» подошла к задаче ответственно, используя автовышку и профессиональные средства для борьбы с жиром. Сначала мы провели инспекцию: оценили состояние труб, проверили на наличие повреждений и измерили толщину налета (до 5 см в некоторых местах). Для очистки применили биоразлагаемые растворители жира, безопасные для пищевой зоны, и высоконапорные аппараты с горячей водой под давлением 200 бар. Специалисты в защитной экипировке поднялись на высоту, удалили жирные отложения щетками и скребками, а затем промыли поверхности антибактериальными составами. Работа заняла полдня, проведена в нерабочее время ресторана, чтобы не прерывать обслуживание. Мы также проверили фильтры и заменили поврежденные элементы, обеспечив полную герметичность системы.

Результаты: Кухня работает как часы, гости довольны

После очистки трубы в «Сыроварне» стали идеально чистыми: жирный налет исчез, вентиляция заработала на полную мощность, отводя пар и запахи эффективно. Владелец отметил: «Кухня преобразилась! Нет больше капель жира, запахи не проникают в зал, а повара работают быстрее и безопаснее». Поток гостей вырос на 15%, отзывы в соцсетях стали положительнее — люди хвалят свежесть блюд и атмосферу. Это также снизило риски: вероятность пожара уменьшилась, а санитарные проверки прошли без замечаний. Для ресторана это значит экономия на ремонтах и повышение прибыли.

Советы для читателей: Как поддерживать чистоту труб в кухне

Чтобы избежать проблем с трубами, проводите профессиональную очистку каждые 6 месяцев, особенно в заведениях с интенсивной готовкой. Используйте безопасные средства и доверяйте работу специалистам — это предотвратит накопление жира и бактерий. Регулярная уборка вентиляции продлевает срок службы оборудования и обеспечивает комфорт для гостей. Если вы заметили запахи или налет, действуйте сразу — чистота кухни напрямую влияет на вкус еды и репутацию!

Призыв к действию

Нужна очистка труб или другая уборка в вашем ресторане? Звоните нам по +7 (343) 339-40-45 или пишите на service@myclean.pro. «Своя клининговая» гарантирует качественный результат без риска для вашего бизнеса. Давайте сделаем вашу кухню идеальной!

Узнайте больше https://myclean.pro/kliningovye-uslugi/

Закажите уборку офиса!

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами
в ближайшее время

Вы можете пропустить этот шаг, но для лучшего понимания и составления максимально выгодного для вас предложения напишите ключевые причины почему вы обратились к нам:

Закажите мойку витрин и окон!

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами
в ближайшее время

Вы можете пропустить этот шаг, но для лучшего понимания и составления максимально выгодного для вас предложения напишите ключевые причины почему вы обратились к нам: