Вымыли потолок, лампы и трубы на кухне

Вымыли потолок, лампы и трубы на кухне в пиццерии «Перчини»

В рубрике «Наши работы» компания «Своя клининговая» делится реальными кейсами, чтобы помочь владельцам HoReCa поддерживать высокий уровень гигиены и эффективности. Мы провели комплексную уборку кухни в пиццерии «Перчини» в Екатеринбурге, где ежедневно готовят до 200 пицц. Кухня площадью 80 кв. м включала потолок с подвесными конструкциями, 20 осветительных приборов (люстры и точечные лампы), а также систему вентиляции с трубами и вытяжками. Задача: удалить жир, копоть и пыль, накопившиеся за полгода, чтобы обеспечить безопасное производство и соответствие санитарным нормам.

Проблема: Грязь на кухне угрожает здоровью и бизнесу

На кухне пиццерии потолок, лампы и трубы быстро покрываются жиром от готовки, копотью от дровяной печи и пылью. Это снижало освещение на 30%, создавая тени и риски ожогов от горячих поверхностей. Грязные поверхности привлекали насекомых и бактерии, что могло привести к пищевым отравлениям и жалобам гостей. Трубы вентиляции забивались жиром, ухудшая вытяжку и повышая влажность — пицца готовилась дольше, а энергозатраты росли. Персонал пытался убирать самостоятельно, но без профессионального оборудования и средств результат был временным: разводы оставались, а инспекции Роспотребнадзора грозили штрафами.

Решение: Глубокая очистка с безопасными технологиями

Команда «Своя клининговая» использовала экологичные средства: биоразлагаемые жирорастворители для потолка и труб, антистатические салфетки для ламп. Потолок чистили парогенераторами под высоким давлением, удаляя жир без повреждений краски. Лампы протирали специальными составами, предотвращающими статическое электричество и притяжение пыли. Трубы и вытяжки демонтировали частично, промыли под напором и собрали обратно. Работы велись ночью, с отключением оборудования и защитой продуктов. Процесс занял 6 часов, с использованием респираторов и перчаток для безопасности.

Результаты: Кухня сияет, бизнес растет

После уборки кухня преобразилась: потолок стал белоснежным, лампы яркими, трубы чистыми без запаха. Освещение улучшилось на 40%, снижая риски и ускоряя работу. Владелец отметил: «Теперь пицца выглядит аппетитнее, а гости возвращаются чаще».

Советы для читателей: Как поддерживать чистоту кухни в HoReCa

Проводите глубокую уборку кухни ежемесячно: используйте профессиональные средства для жира и паровую очистку. Регулярно проверяйте вентиляцию, чтобы избежать забивок. Обучайте персонал гигиене — мытье рук, чистка оборудования после смены. Устанавливайте фильтры и выбирайте легко моющиеся материалы. Это предотвратит штрафы, улучшит качество блюд и повысит лояльность клиентов. Не откладывайте — чистая кухня = здоровый бизнес!

Призыв к действию

Нужна профессиональная уборка кухни или комплексный клининг для вашей пиццерии? Звоните в «Своя клининговая» по +7 (343) 339-40-45 или пишите на service@myclean.pro. Мы обеспечим идеальную чистоту и безопасность. Закажите услугу сегодня!

Больше информации здесь https://myclean.pro/kliningovye-uslugi/

Закажите уборку офиса!

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами
в ближайшее время

Вы можете пропустить этот шаг, но для лучшего понимания и составления максимально выгодного для вас предложения напишите ключевые причины почему вы обратились к нам:

Закажите мойку витрин и окон!

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами
в ближайшее время

Вы можете пропустить этот шаг, но для лучшего понимания и составления максимально выгодного для вас предложения напишите ключевые причины почему вы обратились к нам: